在香港，有些人發現飲食市道蕭條，其實未必與北上消費有關，更可能是有能力消費的那批人其實已不在香港居住了。那麼澳門呢？澳門要北上的條件可能更方便，以澳門這種大小，無論從哪個關口過關北上，其實亦不是問題，當然要省錢，要北上購物消費的，可能已經早在疫情前，甚至十年八載前已有這個習慣。

　我記得曾因為工作關係，訪問到剛搬入石排灣社屋的住戶，他們即使一般的收入低下，但在那一房一廳的單位內，也有個很大的雪櫃，可能是他們家中投資最大的一項電器。他們亦不諱言說每個星期都會過關北上買菜回家，一次便買夠一個星期的用量，但至少都要比在澳門買便宜一半。當然如果我們為省時間、省人力，甚至對這些的品質口味還更有講究的話，能負擔的或者都會選擇在澳門買。

　假如北上消費不是澳門餐飲業最大的對手，那麼在網上不時有做餐飲的，大聲疾呼被外賣平台瓜分他們利潤，又是不是他們衰亡的理由？

　看到網友有意義的回應，說作為消費者很簡單，反正我入店吃又是這個價，而在家中點外賣也是這個價時，那我何不安坐家中點個餐更好？外出都要花時間成本、交通開銷，加上幾年疫情下來人們已習慣了在家用餐更自在，食客都是現實的，外賣平台能給予大家這個優惠，也不會問到底是從誰的手上奪來的。

　眼見很多仍然很火旺的店，也不是靠平台，有的甚至沒有做外賣、不用電子支付……作為商家也不是不懂得計數，市面從通脹變通縮，又怎能怪大家不願花錢？

　那若說到飲食業只是淨為業主打工？這個也是很現實的問題，疫情期間很多人誤判了形勢，大家困在澳門、困在家中才不得已光顧外賣、外顧更多本地食肆……別以為隨便煮出來大家便肯埋單，那段日子食肆的「野蠻生長」，或者給很多人虛假的幻想，但現實歸現實，疫後都差不多三年了，認清楚各自值不值這個價錢吧！◇